Så är vi hållbara
- Minimera spill från kök och förtäring.
- För uppvärmning av gårdens alla hus har vi solpaneler och bergvärme.
- Odla på gården i växthus, pallkragar och öppna land för lagring i den stora matkällaren att användas under året.
- Anpassa menyer efter säsong.
- Använda lokalt producerade råvaror från gårdar och matproducenter i närområdet.
- Så långt det går köpa second hand och begagnat.
- Sälja vidare sådant som gården inte längre har bruk för genom att anordna gårdsloppis med jämna intervall.